Description
Dieses Rezept vereint knusprige Gnocchi mit frischem Spinat und würzigem Feta zu einem himmlischen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen!
Ingredients
Scale
- 1 Pfund Gnocchi
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Tassen frischer Spinat ((ca. 120 g))
- 4 Unzen Feta-Käse, zerbröselt ((ca. 115 g))
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)
Instructions
- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, das Wasser gut zu salzen, da dies den Gnocchi Geschmack verleiht.
- Sobald das Wasser kocht, füge die Gnocchi hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche steigen, was normalerweise etwa 2-3 Minuten dauert.
- Verwende einen Schaumlöffel, um die Gnocchi herauszunehmen und lasse sie in einem Sieb abtropfen (ca. 1 Minute). Dies ist wichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl (ca. 1-2 Minuten), bis es schimmert, aber nicht raucht.
- Füge die abgetropften Gnocchi in die Pfanne und lasse sie ungestört für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vermeide es, sie zu früh zu bewegen, damit sie eine schöne Kruste bekommen.
- Rühre die Gnocchi vorsichtig um und brate sie weitere 2-3 Minuten, bis sie auf allen Seiten knusprig sind.
- Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté den Knoblauch für etwa 1 Minute, bis er duftet, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- Füge den frischen Spinat zur Pfanne hinzu und rühre vorsichtig um, bis er verwelkt ist, was etwa 2-3 Minuten dauert. Der Spinat sollte leuchtend grün und weich sein.
- Würze die Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken (falls verwendet). Entferne die Pfanne von der Hitze.
- Streue den zerbröselten Feta über die Mischung und rühre vorsichtig um, damit sich der Käse gleichmäßig verteilt. Serviere das Gericht sofort auf Tellern.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg