Description
Entdecken Sie das Geheimnis für eine perfekte, authentische Pizza direkt in Ihrer eigenen Küche.
Ingredients
Scale
- 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00 oder Typ 405)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 5 g frische Hefe
- 15 – 20 g Salz
- Tomatensauce nach Geschmack
- 1/2 Stück Mozzarella pro Pizza
- Geriebener Parmesan nach Belieben
- Frisches Basilikum
Instructions
- Vorteig ansetzen: Mehl in einer Schüssel mischen, Hefe und Salz im Wasser auflösen und alles vermengen.
- Vorteig ruhen lassen: Den Teig abgedeckt 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
- Kneten: Teig ca. 5 Minuten kneten und ruhen lassen.
- Gehen lassen: Den Teig mindestens 3 bis 4 Stunden gehen lassen.
- Portionieren: Teig in Portionen teilen und zu runden Pizzen formen.
- Belegen: Mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan belegen.
- Backen: Bei maximaler Hitze ca. 6 bis 12 Minuten backen.
- Servieren: Mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 700
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 90g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg