Description
Ein himmlisches Brot mit lockerem Teig und köstlicher Kombination aus frischem Pesto und saftigen Tomaten.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 20 g frische Hefe (oder Trockenhefe)
- 2 TL Meersalz
- 75 ml Olivenöl
- Pesto
- Cocktail-Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- Pinienkerne
Instructions
- Hefe aktivieren: Hefe und Honig in eine Mulde im Mehl geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Teig herstellen: Salz, Olivenöl und restliches Wasser zufügen, kneten und 1,5 Stunden abgedeckt ruhen lassen.
- Backofen auf 230 °C vorheizen.
- Teig vorbereiten: Olivenöl auf dem Blech verteilen, Teig darauf drücken, Löcher hineinstechen und Pesto verteilen.
- Belag hinzufügen: Tomaten, Mozzarella, Parmesan und Pinienkerne drauflegen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 6mg