Description
Diese köstliche entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe ist der perfekte Begleiter an kalten Tagen und stärkt Ihr Immunsystem.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 cm frischer Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 2 Stangen Sellerie (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1.5 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Hühnerfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- In einem großen Topf das Huhn in etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze hinzufügen, Brühe dazugießen und die Karotten sowie den Sellerie einrühren.
- Alles zum Kochen bringen und dann 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 690mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg