Description
Ein frischer und nahrhafter Feldsalat mit Walnüssen und Feta für ein unglaubliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 1 Bund Feldsalat
- 100 g Walnüsse (geröstet)
- 150 g Feta (in Würfeln oder zerbröselt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf (Dijon-Senf)
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Den Feldsalat gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend in einem Salatspinner trocknen oder vorsichtig mit einem Küchentuch abtupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Walnüsse ohne Fett in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln, je nach Vorliebe.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Probieren und nach Geschmack anpassen.
- Den gewaschenen Feldsalat in eine große Schüssel geben, die gerösteten Walnüsse und den Feta hinzufügen. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und alles vorsichtig vermengen, damit die Blätter nicht zerreißen.
- Den Salat sofort servieren, damit der Feldsalat frisch und knackig bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg