Description
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rinderfilet und buntem Gemüse, ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Paprika
- 2 Kartoffeln
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- Gewürze (Paprikapulver, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer)
- Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebeln würfeln, Karotten und Paprika schneiden sowie Kartoffeln würfeln.
- Rinderfilet in Olivenöl anbraten bis es goldbraun ist.
- Gemüse in derselben Pfanne anschwitzen.
- Fleisch zurückgeben, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.
- Brühe und Sahne dazugeben und kurz köcheln lassen.
- In einem Bräter abdecken und 45 Minuten im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg