Description
Gnocchi mit cremiger Pilzsauce vereinen zarte Gnocchi mit einer reichhaltigen Pilzsauce für ein köstliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (Glutenfreie Gnocchi können verwendet werden)
- 250 g Pilze (Steinpilze oder Austernpilze empfohlen)
- 240 ml Schlagsahne (Pflanzliche Alternativen möglich)
- 250 ml Gemüsebrühe (Hühnerbrühe kann verwendet werden)
- 1 TL Thymian (Frisch oder getrocknet)
- 50 g Parmesan (Für vegane Option Nährhefe verwenden)
- 1 EL Speisestärke (Optional zum Andicken)
- 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 50 g Zusätzlicher Parmesan (Für das Servieren)
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne die Pilze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schlagsahne und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Thymian und Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Gnocchi in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit zusätzlichem Parmesan und Pfeffer servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 4
- Protein: 12
- Cholesterol: 50