Description
Ein saftiger und fruchtiger Kuchen mit frischen Kirschen und cremiger Buttermilch, perfekt für Nachmittagskaffee oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Eier
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 250 ml Buttermilch
- 300 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 600 g Kirschen
- 60 g Butter
- 50 g Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 60 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel kräftig aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Buttermilch langsam unter die Ei-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut verbunden ist.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Die Mischung löffelweise in die Rührschüssel geben und unterheben.
- Den Backrahmen auf 24 cm x 25 cm einstellen und diesen mit Backpapier auskleiden.
- Den fertigen Teig gleichmäßig in den vorbereiteten Backrahmen füllen und mit einem Teigschaber glattstreichen.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen etwa 10 bis 15 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und in einer kleinen Schüssel mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
- Die gehobelten Mandeln unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und eine zweite Schicht Kirschen darauf legen.
- Die Mandelmischung gleichmäßig über den Kirschen verteilen.
- Den Kuchen weitere 20 bis 25 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen, bis er goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 305
- Sugar: 22g
- Sodium: 125mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg