Description
Dieses Rezept vereint exotische Aromen in einem schnellen, glutenfreien One-Pot-Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen Hühnchenbrühe (verwende hausgemachte oder natriumarme Brühe für bessere Kontrolle über die Gewürze.)
- 1 Dose Kokosmilch (vollfette Kokosmilch ist am besten für einen intensiveren Geschmack.)
- 2 Esslöffel Knoblauch (frisch ist ideal.)
- 2 Esslöffel Ingwer (frisch gerieben verstärkt den Geschmack.)
- 500 g Hühnerbrustfilets (du kannst auch zerteiltes Rotisserie-Hühnchen verwenden.)
- 1 Tasse Langkörniger weißer Reis oder Jasminreis (wähle Jasminreis für ein duftendes Erlebnis.)
- Salz (nach Geschmack, hebt die Aromen hervor.)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack, frisch gemahlener Pfeffer ist vorzuziehen.)
- 1 Esslöffel Currypulver (nach Wunsch anpassen für mehr Schärfe.)
- 1 Teelöffel Kurkuma (essenziell für die Farbe und gesundheitliche Vorteile.)
- 1 Bund Frische Korianderblätter (Petersilie kann als Ersatz genutzt werden.)
- 2 Stück Grüne Zwiebeln (Schnittlauch ist ebenfalls eine gute Alternative.)
- 2 Stück Limettenviertel (heben die Aromen mit einem spritzigen Kick.)
Instructions
- Die Hühnchenbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer, Hühnerbrustfilets und Reis hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma würzen.
- Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Zudecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit frischem Koriander, grünen Zwiebeln und Limettenvierteln servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 17 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 70 mg