Description
Linsen-Frikadellen sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen, die sich ideal für jede Gelegenheit eignen.
Ingredients
Scale
- 200 g rote oder grüne Linsen
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst
- 2 mittelgroße Karotten, gerieben
- 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für die vegane Variante
- 50 g Haferflocken oder Paniermehl
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Instructions
- Linsen in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20-25 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen (ca. einen Esslöffel pro Frikadelle).
- In einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg