Description
Ein unwiderstehliches Rezept für ofengebackene Käse-Tacos mit würzigem Hackfleisch, die außen knusprig und innen saftig sind. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe oder ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 120 ml Tomatensauce oder Salsa
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 10 kleine Taco-Schalen (Weizen- oder Mais-Tortillas)
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder mexikanische Käsemischung)
- 1 Tasse Romana- oder Eisbergsalat, in Streifen
- ½ Tasse gewürfelte Tomaten
- ½ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
- Sour Cream (optional)
- Jalapeños (optional)
- Guacamole (optional)
- scharfe Sauce (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten mitbraten.
- Taco-Gewürzmischung einrühren und 1 Minute mitrösten. Tomatensauce oder Salsa hinzufügen. Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend reduziert und die Füllung sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- Die kleinen Taco-Schalen kurz erwärmen (Mikrowelle oder trockene Pfanne), um sie geschmeidiger zu machen. Optional leicht mit Olivenöl bestreichen für zusätzliche Knusprigkeit.
- Jede Taco-Schale mit ca. 2-3 Esslöffeln der Hackfleischfüllung belegen und etwas geriebenen Käse darüber streuen. Die Schale vorsichtig in der Mitte zusammenfalten und dicht aneinander auf das vorbereitete Backblech stellen oder legen.
- Den restlichen geriebenen Käse großzügig über die Oberfläche aller gefüllten Tacos streuen.
- Die Tacos im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Die Ränder der Tortillas sollten goldbraun und knusprig sein, und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt. Bei Bedarf die letzten 2-3 Minuten die Grillfunktion nutzen.
- Die fertig gebackenen Tacos vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 1-2 Minuten ruhen lassen.
- Während die Tacos backen, alle frischen Toppings (Salat, gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, optional Guacamole) vorbereiten und mit Dips (Salsa, Sour Cream, scharfe Sauce) bereitstellen.
- Die heißen Ofen-Tacos sofort servieren, damit jeder sie individuell mit den gewünschten frischen Toppings belegen kann.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg