Description
Die Rote Linsensuppe ist eine köstliche und nahrhafte Wahl, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (gewürfelt)
- 2 Selleriestangen (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
Instructions
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten an.
- Geben Sie Knoblauch und Gewürze dazu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.
- Fügen Sie die roten Linsen und die Gemüsebrühe hinzu. Gut umrühren.
- Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch pürieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 190
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg