Description
Ein köstliches Rezept für Schokoladenstückchen-Zucchinibrot, das mit frischer Zucchini und Schokoladenstückchen zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Großes Ei (Kann durch ein Leinsamen-Ei für eine vegane Version ersetzt werden.)
- 100 ml Pflanzenöl (Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.)
- 200 g Sauerrahm (Für eine milchfreies Option, verwendete pflanzlichen Joghurt.)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Zucker
- 100 g Brauner Zucker
- 300 g Weißmehl (Glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.)
- 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Geriebene Zucchini (Verwendet mittlere Zucchini für die besten Ergebnisse.)
- 150 g Halb-süße Schokoladenstückchen (Kann durch dunkle oder Milchschokolade ersetzt werden.)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform einfetten.
- In einer Rührschüssel das Ei, Pflanzenöl, Sauerrahm und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Zucker, braunen Zucker, Mehl, Zimt, Backsoda, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Geriebene Zucchini und Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in die vorbereitete Backform füllen und im Ofen 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30