Description
Ein köstliches ungarisches Paprika-Gulasch Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt.
Ingredients
Scale
- 750 g Gulasch (Rindfleisch)
- 1 Gemüsezwiebel
- 2–3 Paprikaschoten (verschiedene Farben)
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Edelsüßpaprika
- ¾ l Wasser
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Das Fleisch trocken tupfen und nach Belieben klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
- Das Fleisch in heißem Öl portionsweise anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten, Tomatenmark kurz mit anschwitzen.
- Das angebratene Fleisch wieder hinzufügen, mit Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Paprika grob würfeln und nach 30 Minuten Garzeit hinzufügen.
- Zitronenschale einrühren und abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg